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薬剤師だから知っている。３分間の薬と健康の裏情報

    短編（科学のよもやま話）第７５号

　　　　　　事故米・メラミン。日本の「食」が危ない！

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　こんにちは

今回からお読みいただく皆様、はじめまして。

漢方の健康堂薬局の店主　長澤昭と申します。

すでに前回以前からお読みいただいている皆様、今週もよろしくお願い

します。

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短編（科学のよもやま話）第７５号

　　　事故米・メラミン。日本の「食」が危ない！　　　　　　　　　

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  事故米（汚染米）に続いて，乳製品へのメラミン混入事件、そして、メラ

ミンは次々と日本にも「上陸」していたことが明らかになっています。

たとえば、・・・・

○グリコの「ポッキー」から、基準値の約１７倍のメラミンが検出された。

○丸大食品が中国から輸入した総菜「グラタンクレープコーン」、菓子「ク

　リームパンダ」「抹茶あずきミルクまん」の３商品からもメラミンが検出

　された。

○商社「兼松」（東京）は１日、中国から輸入した菓子「エッグタルト」

　（１個５０グラム）を自主検査したところ、メラミンが検出されたと発表

　した。メラミン濃度は１．４ｐｐｍ。兼松が輸入しＪＴＢ商事（東京・

　豊島）が通信販売している冷凍菓子「ＪＴＢ海外おみやげ　マカオエッグ

　タルト３箱セット」からも、１個あたり１．４ｐｐｍのメラミンが検出さ

　れたと発表した。

○ロッテの菓子「クリームチーズケーキ」から有害物質メラミンが検出され

　たと発表した。メラミン濃度は３．４ｐｐｍ。などなどです。

　世界保健機関（ＷＨＯ）は、メラミンが牛乳に添加された理由を、「中国の

事件が発生した地域では、増量の目的で生乳に水が加えられていた。水が加え

られて希釈されると、たん白質含量は低くなる。牛乳のたん白質含量は、窒素

含量を測定する方法で検査されるので、窒素含量の多いメラミンを添加すれば

たん白質含量を高く偽ることができる。」と解説しています。

　しかし、今回、製品に混入した量は少なく、健康被害が発生する可能性は

きわめて少ないようです。食品安全委員会のＨＰの記載によりますと、例えば

丸大食品株式会社が中国から輸入した加工食品の場合、以下の量を、毎日

一生涯食べ続けた場合、健康に悪影響が出る量として、・・・・・

１．「まんじゅう（クリームまん）」の場合

　　36.6mg/kgのメラミンを含むまんじゅう（クリームまん）の場合、成人で

　　は、一人で毎日0.68 kg つまり約20個。子供では、一人で毎日0.27 kg

　　（約8個）。

２．「クリームパンダ」の場合

　　37.0mg/kgのメラミンを含むクリームパンダの場合、成人では毎日0.67kg

　　（約17個）。子供では、一人で毎日0.27 kg（約7個）。

とは言え、食の安全ほど重要なことはないでしょう。「健康被害が発生する

可能性はきわめて少ない」から良いというものではありません。

　メラミンの問題の責任は、もちろん一義的には不正行為を行った中国側の

業者、そして安全対策を怠った中国当局側にあります。しかし、メラミンを

含有した食品が日本に入ってきてしまったことに関しては、日本側にも落ち度

はあったと思います。輸入企業がきちんとした検査を行っていなかったこと、

そして、日本の検疫所が水際で防ぐことができなかったことは問題です。

　来週号からは、「メラミン問題で炙（あぶ）り出された日本の『食』の問題

点」と題して４回シリーズでお伝えいたします。

以上、今週の内容でした。

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―[プロフィール]―――――――――――――――――[プロフィール]―
■長澤　昭（ながさわ　あきら）１９５２年　静岡県生まれ
１９８０年に薬局を創業。
２０００年、毎日新聞「アミューズ」に、「漢方薬に詳しい薬局」として、
全国わずか３５店のうちの１店として取り上げられる。
２００１年、約３００の病名・症状別の「病気別漢方選薬システム}を完
成させる。
現在は、当店ＨＰにて公開中
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