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薬剤師だから知っている。３分間の薬と健康の裏情報

短編（科学のよもやま話）第１１９号

　　　　　◎コレステロールは体内で作られている

　　　　　◎卵を食べてもコレステロール値は上がらない

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　こんにちは

今回からお読みいただく皆様、はじめまして。

漢方の健康堂薬局の店主　長澤昭と申します。

以前からお読みいただいている皆様、今週もよろしくお願いします。

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**************************************************2010.07.30****
短編（科学のよもやま話）第１１９号

　　　　　◎コレステロールは体内で作られている

　　　　　◎卵を食べてもコレステロール値は上がらない

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◎コレステロールは体内で作られている

      私たちの体内では、肝臓でコレステロールは作られて（合成されて）い

　　ます。一日に必要なコレステロールの量は１，０００～１，５００ｍｇで

　　すが、通常食品から摂取する量は、一日５００ｍｇ前後です（卵１個に含

　  まれるコレステロールは２５０ｍｇです）。この足りない分は、肝臓で

　　作られています。

　　　そして、コレステロールの食品からの摂取量が増えた場合は、肝臓で

　　合成する量を減らし、血液中のコレステロールの量を常に一定にしてい

　　ます。

　　　ですから、食品から沢山のコレステロールを摂取しても、血中のコレス

　　テロールの量には影響しないというわけなのです。

◎卵を食べてもコレステロール値は上がらない

　　　いくつかの研究によって、卵を食べてもコレステロール値は上がらない

　　ことが証明されています。

　　　○国立健康・栄養研究所が行った研究ては、成人を３群に分けて、５日

　　　　間毎日卵を、それぞれ５．７．１０個食べてもらった。その結果は、

　　　　その３群の間で、総コレステロール値に違いはなかった。

　　　○１週間に、卵を０～２個食べる群と、７～２４個食べる群とで、総コ

　　　　レステロール値に違いが出るかを８年間追跡調査をした。その結果は、

　　　　総コレステロール値に違いはなかった。

　　つまり、普通の人の場合、常識の範囲内（一日数個）の卵の摂取は、なん

　　ら問題がありません。

◎但し、食品からコレステロールを多く取ると、血中コレステロール値が上昇

　してしまうという人が例外的にいます（数１０％くらいの方がこのタイプ

　だと言われています）自分がそのタイプであるかどうかを調べるには、・・・

　　　　○例えば現在、一日平均２個卵を食べていたとします。

　　　　○１ヶ月間卵を３個食べてみる。

　　　　○１ヵ月後に総コレステロール値が上昇するかどうかを調べる。

　　　　○今度は、１ヶ月間卵を１個にしてみる。

　　　　○１ヵ月後に総コレステロール値が上昇するかどうかを調べる。

　という方法です。

以上、今週の内容でした。

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―[プロフィール]―――――――――――――――――[プロフィール]―
■長澤　昭（ながさわ　あきら）１９５２年　静岡県生まれ
１９８０年に薬局を創業。
２０００年、毎日新聞「アミューズ」に、「漢方薬に詳しい薬局」として、
全国わずか３５店のうちの１店として取り上げられる。
２００１年、約３００の病名・症状別の「病気別漢方選薬システム}を完
成させる。
現在は、当店ＨＰにて公開中http://www3.ocn.ne.jp/~kenkodo/m-magazine.html
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