―――今週の内容―――――――――――――――――2008.10.17―  

薬剤師だから知っている。３分間の薬と健康の裏情報

１６２号  メラミン問題で炙（あぶ）り出された日本の『食』の問題点

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４回シリーズの１回目
　　　　　　　　
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こんにちは

今回からお読みいただく皆様、はじめまして。

漢方の健康堂薬局の店主　長澤昭と申します。

すでに前回以前からお読みいただいている皆様、今週もよろしく

お願いします。

さて、今週号からは「メラミン問題で炙（あぶ）り出された日本の『食』の

問題点」と題して４回シリーズでお伝えします。

その内容は、・・・・

１６２号  ４回シリーズの１回目（今週号）　
　　　　　　　１．メラミン事件の「発端」
              ２．メラミンとは
　　　　　　　３．メラミンの毒性は
　　　　　　　４．中国の粉ミルクに含まれていたメラミンの濃度での
　　　　　　　　　場合は

短編（科学のよもやま話）第７６号（１０月２４日発行）
　　　　　　　メラミンが違法に添加事件は、今回が初めてではない！

１６３号  ４回シリーズの２回目（１０月３１日発行）
　　　　　　　５．今回のメラミン事件への日本（厚労省）の対応
　　　　　　　６．日本政府の対応は甘すぎなくはないでしょうか？！
　　　　　　　　
短編（科学のよもやま話）・第７７号（１１月７日発行）　
           　 食料自給率の現状

１６４号  ４回シリーズの３回目（１１月１４日発行）
　　　　　　　７．食の安全性をとう確保すべきか

短編（科学のよもやま話）・第７８号（１１月２１日発行）
　　　　　　　メラミンとメラミン樹脂製品

１６５号  ４回シリーズの４回目（１１月２８日発行）
　　　　　　　８．自給率向上のために私たちに出来ること

では、「メラミン問題で炙（あぶ）り出された日本の『食』の問題点」

４シリーズの１回目をお伝えいたします。

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―――今週の内容―――――――――――――――――2008.10.17―  

１６２号  メラミン問題で炙（あぶ）り出された日本の『食』の問題点
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４回シリーズの１回目

　　　　　　　　１．メラミン事件の「発端」
　　　　　　　　２．メラミンとは
　　　　　　　　３．メラミンの毒性は
　　　　　　　　４．中国の粉ミルクに含まれていたメラミンの濃度での
　　　　　　　　　　場合は　　　
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１．メラミン事件の「発端」

　　　　中国の大手メーカーの粉ミルクにメラミンが混入し、乳児４００

　　　人以上が腎臓結石となり、乳児５人が死亡した（９月２０日現在）

　　　というものです。

　　　　粉ミルクに化学物質のメラミンを故意に混入させた目的は、生乳

　　　に水えて増量したことを隠すためでした。水を加えて希釈すると、

　　　生乳のたん白質含量は低くってしまいます。牛乳のたん白質含量は

　　　窒素含量を測定する方法で検査されるため、窒素含量の多いメラ

　　　ミンを添加することで、たん白質含量を高く偽ることができると

　　　いうためです。

２．メラミンとは

　　　　食器や日用品等に使用されるメラミン樹脂（プラスチック）の

　　　原料として使われる化学物質です。そもそも食品に入れるための

　　　ものではありません。

３．メラミンの毒性は

　　　　米国食品医薬品庁（FDA）の「メラミン及び関連化合物の暫定リスク

　　　／安全性評価（2007年5月）」によりますと、「メラミンを人が一生涯

　　　にわたって摂取し続けても健康への影響がないと推定される一日当た

　　　りの摂取量（一般に「耐容一日摂取量（TDI）」といいます）は、

　　　0.63mg/kg体重/日」としています。そして欧州食品安全機関（EFSA）の

　　　「中国における乳幼児用調製粉乳及び他の乳製品中のメラミンによる

　　　公衆衛生リスクに関する声明(2008年9月)」では、TDIは0.5mg/kg体重

　　　／日としています。EFSAの示した値をもとに計算しますと、例えば体重

　　　が50 kgの成人の場合は、一日摂取量の上限は25mgが上限となります。

　　　体重が20 kgの子どもの場合は10mgまでとなります。

　　　　例えば、丸大食品株式会社が中国から輸入した加工食品「まんじゅう

　　　（クリームまん）」の場合、いくつ食べても大丈夫かを計算してみま

　　　すと、・・・・・

　　　　◎このまんじゅう１kg中に36.6mgのメラミンが含まれていました。

　　　　◎１kg中に36.6mgのメラミンが入っていたということは1g中には

　　　　　36.6mg÷1000＝0.0366mgが入っていたということです。

　　　　◎まんじゅう１個の重さが35gだとしますと、１個の中には、・・・

　　　　　0.0366mg×35g＝1.281mgが入っていたということになります。

　　　　◎体重が50kg成人の場合は、一日摂取量の上限は25mgです。

　　　　◎成人の場合に一日何個まで大丈夫なのかを計算しますと、・・・

　　　　　25mg÷1.281mg＝19.5個となります。

　　　　◎つまり約20個までは安全ということになります。

４．中国の粉ミルクに含まれていたメラミンの濃度での場合は

　　　　中国国家品質監督検査検疫総局は9月16日付けで、メラミンが混入

　　　された粉ミルクに関する状況を公表しています。それによりますと、

　　　22の製造者の69製品からメラミンが検出され、その含有量は、高い

　　　もので2,563mg/kg で、それ以外のものでは0.09～ 619 mg/kgであった

　　　としています。

　　　　たくさんの患者の出た石家荘三鹿集団股フェン有限公司のミルクに

　　　混入していた量である0.09mg/kgの場合で、生後３ヶ月の赤ちゃんの

　　　場合でどのくらいミルクを飲んでも問題ないかを計算して見ますと(中

　　　国の場合の詳細が不明ですので、以下は概算とお考え下さい)、

　　　　　◎このミルク１kg中には2,563mgのメラミンが含まれていました。

　　　　　◎１kg中に2,563mgのメラミンが入っていたということは1g中には

　　　　　　2,563mg÷1000＝2.563mgが入っていたということです。

　　　　　◎生後３ヶ月の赤ちゃんの標準体重は6kg。0.5mg/kg×6kg＝3mgが

　　　　　　生後３ヶ月の赤ちゃんの一日摂取量の上限です。

　　　　　◎飲んでも大丈夫な粉ミルクの量は、3mg÷2.563mg＝約1.2g

　　　　　◎(日本の場合ですが)粉ミルクの濃度は13％（0.13）です。約1.2g

　　　　　　の粉ミルクで作れるミルクの量は、約1.2g÷0.13＝約9CC

　　　　　◎つまり、３ヶ月の赤ちゃんが毎日毎日飲んで大丈夫なミルクの量

　　　　　　は約9CCです。

　　　　　◎３ヶ月の赤ちゃんが一日に飲むミルクの量を800CCだとすると、

　　　　　　800CC÷9CC＝約88倍
　　　
　　　つまり88倍もの量のメラミンを取っていたことになります。

以上、今週の内容でした。

―[プロフィール]―――――――――――――――――[プロフィール]―
■長澤　昭（ながさわ　あきら）１９５２年　静岡県生まれ
１９８０年に薬局を創業。
２０００年、毎日新聞「アミューズ」に、「漢方薬に詳しい薬局」として、
全国わずか３５店のうちの１店として取り上げられる。
２００１年、約３００の病名・症状別の「病気別漢方選薬システム}を完
成させる。
現在は、当店ＨＰにて公開中
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薬剤師だから知っている。３分間の薬と健康の裏情報
発行者：漢方の健康堂薬局　
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